Das beliebte Restaurant Hamanns Local Kitchen hat seinen neuen Standort am historischen Alten Markt im bekannten „Weißen Ross“ in Hachenburg eröffnet – und die Resonanz ist überwältigend. Nach drei erfolgreichen Jahren in Herschbach wagte Inhaber Jan Hamann den Schritt in die Hachenburger Innenstadt. Ein mutiger Entschluss, der sich bereits jetzt auszahlt: Die Besucherzahlen sind seit der Eröffnung sprunghaft angestiegen, und auch die ersten Tage nach dem Start verliefen hervorragend. Besonders der Mittagstisch erfreut sich großer Beliebtheit bei Gästen aus der Region. Hamann bietet hierfür jedes Mal ein neu zusammengestelltes Menü an, das nicht auf der Abendkarte steht und ausschließlich am jeweiligen Tag erhältlich ist.
Stadtbürgermeister Stefan Leukel und Citymanagerin Timea Zimmer waren persönlich vor Ort, um den Gastronomen zu begrüßen und sich mit ihm auszutauschen. Hamann setzt auf frische, regionale Küche und ist besonders bekannt für seine kreativen Burger-Kreationen sowie hochwertige Meat-Cuts wie Roastbeef, Tomahawks oder Entrecote (teilweise nur auf Vorbestellung): „Ich möchte meinen Gästen immer wieder neue kulinarische Erlebnisse bieten und auch mal etwas Neues ausprobieren – sowohl in der Küche als auch im Restaurant“, erklärt der gelernte Koch. Bereits beim Katharinenmarkt und auch beim Weihnachtsmarkt war Hamanns Local Kitchen mit einem eigenen Stand vertreten.
Besonders bekannt wurde Hamann durch seinen Sieg bei der TV-Sendung „Mein Lokal, Dein Lokal“. Nur ein halbes Jahr nach der Eröffnung seines ersten Lokals in Herschbach – mitten in der Corona-Zeit – trat er in dem Wettbewerb an und gewann direkt. Ein Erfolg, der für die Qualität und das Konzept seines Restaurants spricht. Langfristig denkt Hamann sogar darüber nach, die Gästezimmer im Hintergebäude wieder zu reaktivieren. Dank der Unterstützung von Citymanagerin Timea Zimmer konnte der Eigentümerwechsel im „Weißen Ross“ reibungslos erfolgen, ohne lange Leerstandszeiten – ein Gewinn für Eigentümer, Pächter und die Stadt.
Die hohe Nachfrage zeigt, wie gut das Konzept ankommt. Um den Gästen weiterhin den besten Service bieten zu können, baut Hamann sein Team Schritt für Schritt aus. Dabei kann er sich auf die engagierte Unterstützung seiner Familie verlassen – allen voran seine Frau, die mit viel Herzblut mithilft.
Wir freuen uns über die Bereicherung, die Hamanns Local Kitchen für die Innenstadt bringt, und wünschen weiterhin viel Erfolg am neuen Standort.
